_моте_цон_хуесиллос_ сладолед

Ноћ пре него што је припрема испијање _хуесиллос_ и да неколико посудице за лед

_хуесиллос_ да кувара са _цханцаца_ за 40 минута и додати половину шећера. Кувајте док не омекша (20 мин приближно.). Уклонити и цоол. _хуесилло_ задржавају сок.

Кувати трун у 1 Л воде (по 2 шоље). Време да проври, скините, одвод и остави да се охлади. Нарендајте кору од поморанџе.

Место 4/5 за _хуесиллос_ у соковник са 1/2 чаше сока резервисан _хуесилло_ (1/2 цуп по 4 особе), половина преосталог шећера, креме, поморанџе соковима и надимак. Ако је потребно, додајте још сока. Истопити добро.

Сипати смесу у металном контејнеру који се уклапа у већу чинију. Ово последње треба пола испуњен са ледом. Убаците у мањој посуди унутар велика, покушава све што је изван најмањи посуди је у контакту са ледом. Са урањање блендеру или миксером да се мешати 10 минута. Поставите оба контејнера у замрзивачу 45 минута. Уклонити и мешати 5 мин. Требало би да добијете веома глатку кремасту текстуру. Покријте посуду са филмом и одсуства у замрзивач неколико сати.

_хуесиллос_ за сос: гринд преостали _хуесиллос_ соковник са 3 кашике сока резервисане _хуесилло_ (3 супене кашике по 4 особе), цимета, каранфилића, мушкатног орашчића, и 1/4 преосталог шећера. Цолар да одбаци велике комаде.

Додајте претходно растопљени бутер у смешу и додати новокреирани шећерног дела. Мешати 3 мин или формирати сируп.

Сервирати сладолед са кашичицом сос на врху.

Игнасио роман. Од улице до кухиње. Адаптиран 2015.