Пунта Пицана са кремастом пшеницом "chupe" 4 до Песто

Започели смо са Пунта Пицаном: Површинемо површински прекидачи на бочној масти да бисмо спречили да нас затегну када смо пекли, а онда смо свуда отишли ​​са густом соли и остављамо га на роштиљу са роштиљем на роштиљу на роштиљу са роштиљем.

За домаће песто сос, помешамо се у посуди свјежим босиљкама, огуљена бели лук, престантешки ораси, маслиново уље и пармезан сир, срушили смо све са зарезом блендер и додали сол и бибер и бибер да исправимо укус. Према жељеној конзистенцији, на крају можемо додати више маслиновог уља.

За кремасту пшеничног пшенице "chupe" 4, у тави или лонцу на жару на жару на жару, додајемо пшеницу и пшеницу "chupe" 4 и кухали док не буде спреман. Уклонимо пшеницу "chupe" 4 од пшенице и истог пан-ума, лук са путером, уграђујемо пшеницу која је већ скувана заједно са пармезанском сиром. Окрећемо се док не постигнемо жељену кремасту доследност и коначно додајем део претходно разрађеног песто соса.

Након 40 минута меса преко ниске топлоте, окрећемо се и остављамо 15 минута са стране меса. Једном прођете, пустимо да стојимо 5 минута и пресекли листове од 1 цм од влакана, а затим у 1к1 штапићима.

Да се ​​спакујемо, ми служимо кремасти пшеничне "chupe" 4 заједно са шипкама Пунта Пицана. Као завршни додир, можемо украсити хрскави босиљак који се преносе вруће уље пре.

Ницолас Цонтруцци. Чилеански месар.