Тортиља пасуљ и шаргарепа

Припремите састојке: прање, кору и исецкати шаргарепу на коцкице; тукли јаја.

У шерпу на умереној ватри, кувати пасуљ. Извадите и организовати их у посуду са коцкице шаргарепа, Сцаллионс и јаја претходно тукли. Посолите и побиберите, добро промешати и оставити по страни.

У посуди врућини преостали уље, сипати смешу у плех и пеците око 5 минута. или док се сам не ослобађа. Покријте тигањ са плочом и пажљиво окрените посуду да се ослободи припрема на тањир, а потом пренео у посуду, остављајући друге стране кувајте око 3 минута. до доследни.

Једном листе послужити са салатом од зелене салате и парадајза и сезоне у укусу са сољу, уљем и лимуном.