Пипин у пећницу са печеним парадајзом и плави патлиџан

Припремите састојке: парадајз опрати и исећи на колутове; опрати и исећи патлиџан у кришке; стиснути сок од лимуна.

Припремити патлиџан, посути соли на њих и обилна носећи извор воде. Оставите да стоји 1 сат да се уклони горчине, мозгова и издвојено.

Загрејте рерну на 220 ° Ц.

У чинију, помешати парадајз, плави патлиџан, ловор и маслиново уље, сезону са бибером и пећи док не уради (приближно 30 мин. Иди види да не осуши).

У међувремену, ставите лососа филете у ватросталну посуду, додајући кашичицу маслаца на свакој филеа и зачинити сољу и бибером на обе стране. Довођење риба у рерни око 25 минута или док урадили.

Сервирати рибу у пратњи печених патлиџана и парадајза. Опционо, посути сок од лимуна преко лососа.