Домаћа рикота торта и печурке

Припремите своје састојке: чистите и исеците гљиве на велике комаде; влажите суве позивне позиције и исеците их на велике комаде; оперите и исецкајте танки рокотус; Оперите, огулите и насјецкајте фини лук; направити рикоту; Стицк 4/5 путера на коцкицама.

Да бисте направили Рицота, ставите јогурти у посуду и одвели их у микроталасну до 12 минута. Уклоните и ставите на Цоландер са другом посудом испод. Оставите док не оде сву течност.

За масу: ставите брашно у посуду заједно са пола соли и са шећером, додајте хладни маслац на коцке и почните да формирате тесто. Додајте врло хладну воду по потреби. Једном је спреман, у хладњак до 20 минута. Истезање са списком ваљка и ношење калупа за тартлет. Дозволите о миси на ивицама (затим се савијајте на пуњењу).

За пуњење: у тави са маслиновим уљем и остатком маслаца, смеђег сецканог лука додајте рокото, цаллампове и печурке. Јак кувар око 3 мин и укуса са густом соли, свеже млевеном паприком и тимином. Нека се топло и мешају са врхњем и јајима.

О маси Додајте пуњење и ширење рикота. Стипне пармезан сир, мало маслиновог уља и пеците за 30 минута. Док се торта не закривљена и златна.

Виргиниа Демариа, из дана у дан 2015. Прилагођена.