Сок месо са салатама

Virginia Demaría

15 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr 20 min.

Preparación

10 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

500 грама Бееф (повратак на врх висок)
5 грама Сланина
3/4 jedinice Лук
1.5 jedinice Шаргарепа
1 мало Целер
1/2 зуби Бели лук
1 jedinice Ловоров лист
325 милилитара Црвено вино Тетра
3 ви кашике Маслиново уље
1/2 кашичице Со
1/4 кашичице Бибер
1/2 jedinice Лимун
1/8 jedinice Зелена салата
20 грама Спанаћ
20 грама Рукола

Instrucciones

9 pasos

1

Припремите састојке: Бацон цхоп казну; опрати, пеел и исецкати лук перо; Прање, пилинг и исечене на колутове шаргарепе; цхоп целер; Загрејте рерну на 140 °.
2

У великом тигању, Сауте једна трећина сланина маслиновог уља са белим луком док не порумени.
3

Додајте лук и ловоров лист и кувати још 5 минута. Пут ове смеше у великом ватросталну посуду.
4

У истом тигању додати још једну трећину маслиновог уља и затворити кров (унутра) од Рибеие ролл круг на свим странама да постигну интензивну златну боју.
5

Извадите месо из тигања и ставите га преко поврћа и динстане.
6

Додај вино у тигањ вруће за опоравак карамелизованим сокове.
7

За вино са извора, сезоне и довести горњи (Инсиде) круг РИБЕИЕ ролне до загрејаној рерни.
8

Минтас Бакес је, иде купање у својој сокови меса.
9

У чинију, помешати зелено лишће и сезоне у укусу са сољу, остатак маслиновог уља и лимуном. Послужите уз месо.