Рижото од шпината и коза сира

Virginia Demaría

11 INGREDIENTES • 9 PASOS • 50 MINUTOS

Cocción

45 min.

Preparación

5 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

11 ingredientes

Añadir todo al carrito

3/4 кригла Арборио пиринач
2 ви кашике Маслиново уље
1 ви кашике Путер
1/8 jedinice Лук
1/4 кригла Бело вино Тетра
1 кригла Спанаћ
50 грама Козји сир
1/4 кригла Рендани сир ПАРМ
1/2 jedinice Бујон (цхицкен)
1/4 кашичице Со
1 прстохват Бибер

Instrucciones

9 pasos

1

Припремите састојке: прање, огулите и насјецкајте фини лук; прање шпината; Умукни козу сир.
2

Припремите јуху према упутствима за контејнере и наставите да загрејете без кључања.
3

У великој тави или у лонцу, помешајте маслиново уље са половином путера и додајте сецкани лук. Кувајте док се не прозирни, не златни, око 7 минута. Додајте пиринач и не престаните да се мешате током 3 мин, преко средње високе топлоте. Додајте бело вино и сачекајте да алкохол испари.
4

Почните да укључите јуху из канте, без престанка да се мешате и док пиринач упија јуху, додајемо више.
5

Кад је пиринач спремна (још мало тешко у средини, али је мекано споља, приближно 15 минута, додајте шпинат. Кухајте још неколико минута, додајте остатак путера, козје сира и салпимент.
6

Додајте пармезански сир нарибни преко Рижота и одмах послужите.
7

Оригинални рецепт користи домаћу борфу, ако имате код куће или желите да га припремите, наставите!
8

Виргиниа Демариа, тренуци, 2011. Прилагођено.
9

Ако више волите да радите домаће бортх: баци у лонац маслиновим уљем поврће које добро исперете и исечете на мале комаде, 1 или 2 пилеће бедра, софтрие око 5 минута, а затим додајте 1-2 ја топле воде и чекајте за кључање колор и употребу.