Mish në lëngun e saj me patate pure "chupe" 6

Përgatitni përbërësit tuaj: lani, zhvishem dhe shtypni qepën e hollë; Lani, zhvishem dhe pres në cubes të vogla karrota; Lani dhe zhvishem patate.

Për pure: lani dhe zhvishem patate. Në një tenxhere, duke hedhur patatet në ujë të valë me kripë (20 deri në 30 minuta). Kur jeni tashmë të gatuar (të butë), styling dhe bluaj derisa të formoni një pure. Shto gjalpë dhe nxisni për të homogjenizuar. Përfshirja e qumështit për të arritur qëndrueshmërinë e dëshiruar.

Për mish: ngrohje furrën (150 ° C). Pas gabimit të mishit, të thatë mirë (me letër) dhe shtoni kripë për shije.

Nxehtësia gjysma e vajit në një tenxhere mbi nxehtësinë e mesme të lartë. Mbyllni mishin 4-5 minuta në anën. Vënë në një pjatë.

Në të njëjtën tenxhere, ngrohni pjesën tjetër të vajit dhe qepë kuzhinier, nxitje derisa është e butë, 3-5 minuta. Shto salcë domate, ujë, laurel, karrota me feta ose cubes, llokoçis.

Le të valoj përsëri dhe të kthejë mishin në tenxhere dhe të mbulojë me salcë, të mbuluar dhe furçë 2 ½ deri në 3 orë. Shikoni dy herë për të shqyrtuar se nuk është tharë. Fikni furrën, hiqni mishin nga tenxhere dhe le të qëndroni 20 minuta.

Në kohën e shërbimit, prerë mishin në kredi të bukura dhe të shërbejë me pure.