Pulë e pjekur me pure kungull "chupe" 6

Për pure: zhvishem kungull dhe prerë atë në copa të mesme.Vendosni në një kanaçe të furrës pa kripë ose vaj dhe pjekje për rreth 30 minuta.

Për sa kohë që, duke përgatitur një nxitim me vaj ulliri, qepë dhe karrota.Shtoni në Sofrito gjysmën e kripës.

Kur kungulli është i gatshëm (i butë), bluaj me një pirun ose në zhytjen e blenderit sipas preferencës.Shtojini nxitjen për të rritur aromën dhe kremin derisa të arrini qëndrueshmërinë e dëshiruar (përdorni gjysmën e maksimumit të kremit).

Për pulë: në një gjalpë të ngrohjes pan mbi ngrohje të mesme dhe pre e pule kafe në të gjitha anët;Derdh në një font të furrës dhe libër.

Në të njëjtin pan vend kremin e mbetur, rigano, dafinull dhe kripë në lehtësi.Merrni një çiban, ulni zjarrin dhe gatuani mbi 2 minuta, nxitje herë pas here.

Hiqni dafinën dhe derdhni salcën në pre e pule të rezervuar.

Piqni 45 minuta në 1 orë përafërsisht, spërkatje salcë herë pas here gjatë gatimit.

Shërbyer të shoqëruar nga pure.