Artichoke Risotto.

Përgatitni përbërësit tuaj: kuzhinier artichokes (vendin në tenxhere dhe mbuloni ato me ujë të valë me 1 kripë huddle, dhe 1 limon shell. Boil 20-30 minuta, derisa ju lehtë mund të hiqni gjethet tuaja). Ndërkohë, prerë qepën në kube të vogla, dhe rezervoni në një pus. Pasi të jetë gati artiçokët, ikjen dhe shkrirjen. Pastaj me një lugë, hiqni mishin nga gjethet dhe pastroni zemrën, pastaj prerë atë në copa të vogla. Përgatitni supë të perimeve duke shpërndarë kalin në ujë të nxehtë, sipas udhëzimeve të kontejnerëve.

Vendosni një tenxhere mbi ngrohje të lartë, shtoni vaj dhe gjalpë, pastaj qepë dhe ulni intensitetin e zjarrit. Hiq derisa të jetë e tejdukshme. Inkorporoni orizin dhe hiqni derisa të jetë i tejdukshëm. Shtoni mish dhe verë artichoke, nxitje derisa alkooli avullohet

Shto një supë të vogël të nxehtë, duke nxitur derisa orizi absorbon supë. Përsëriteni këtë hap derisa të merrni një vështrim të butë.

Së fundi, inkorporoni zemrat e artichoke, e cila është supë dhe vazhdon të hiqet. Para se të shërbejnë spërkatni djathë parmesan integruar

Nëse preferoni të bëni supë shtëpi: Hidhni në një tenxhere me vaj ulliri Perimet që keni larë dhe prerë në copa të vogla, zbutur rreth 5 minuta, pastaj shtoni 1-2 l ujë të nxehtë dhe vlim atë. Colar dhe përdorim.