Risotto de "mote" e grurit me kërpudha

Përgatitni përbërësit tuaj: lani, zhvishem dhe shtypni qepën në kube;Lani dhe presoni cilantro gjobë;Pastroni dhe prerë kërpudhat në lagjet.

Përgatitni grurin "mote" sipas udhëzimeve të kontejnerit.

Kaloni kërpudhat me gjysmën e vajit të ullirit dhe gjysma e gjalpës, shtoni cilantro, shtoni kripë dhe piper dhe rezervoni.

Vendosni një tenxhere mbi nxehtësi të lartë, shtoni pjesën tjetër të vajit dhe gjalpit, pastaj qepë dhe ulni intensitetin e zjarrit.Kalo derisa të jetë i tejdukshëm.Inkorporoni "mote" e grurit tashmë të gatuar dhe sauté për 5 minuta më shumë.

Shtoni verë të bardhë dhe vlim derisa të reduktohet nga gjysma.Inkorporoni kremin, përzierjen mirë.

Shtoni gjysmën e djathit Parmesan, Merquén dhe një kripë të vogël dhe piper, pastaj kërpudhat tashmë kanë etur dhe llokoçis derisa djathi të shkrihet.Tapar dhe le të qëndrojnë 5 minuta.

Para se të shërbejnë, duke rrotulluar djathë parmesan të integruar.