Helado de canela thermomix

Separe las claras de las yemas. Ponga en el vaso las yemas, el azúcar, la vainilla, la canela, la leche y caliente 7 min/90°C/vel 4. Las claras las puede guardar para otra prepación.

Agregue la crema de leche y mezcle 7 seg/vel 5. Deje enfriar en el vaso durante 30 minutos. Vierta en un recipiente hermético y reserve en el freezer un mínimo de 8 horas.

Ponga en el vaso el helado de canela, cortado en trozos y bata 30 seg/vel 6. Vierta en el mismo recipiente y reserve en el freezer hasta el momento de servir. Sirva en copas.