Pulë për kaperin me oriz

Për të përgatitur orizin: në një tenxhere, shtoni vaj të madh dhe hidhni orizin.Lundrojnë derisa të jetë pothuajse i tejdukshëm.Pastaj shtoni 1.5 filxhan ujë të valë përmes çdo filxhan oriz, merrni kripë për të shijuar, llokoçis butësisht, mbuluar dhe vënë atë mbi ngrohje të ulët me thotë dolli për 20 minuta.Në fund të kohës, fikni zjarrin dhe prisni rreth 5 minuta më shumë.

Për pulë: në një gjalpë të ngrohjes pan mbi ngrohje të mesme dhe pre e pule kafe në të gjitha anët;Derdh në një font të furrës dhe libër.

Në të njëjtin pan vend kaperët, kremrat e mbetura, oregan, lerel, kripë e mbetur dhe piper.Merrni një çiban, ulni zjarrin dhe gatuani mbi 2 minuta, nxitje herë pas here.

Hiqni dafinën dhe derdhni salcën në pre e pule të rezervuar.

Piqni 45 minuta në 1 orë përafërsisht, spërkatje salcë herë pas here gjatë gatimit.

Shërbyer të shoqëruar me oriz.

Syri: Shikoni mirë në madhësinë e burimit që do të përdoret.