Pule KUCHEN, misri dhe qepë

Përgatitja përbërësit: gjalpë derritir; ndarjen e të bardhë dhe yolks. Në këtë përgatitje do të përdoret vetëm yolks, të mbajtur të qartë për një tjetër përgatitje.

Për brumin: miell Shosh në një enë, shtoni yolks dhe 2/3 gjalpë dhe duke punuar me gishtat deri në një masë thërrmueshëm.

Shtoni ujë ngadalë (1.5 TBS (s) ujë në gjalpë lugë gjelle), ndërsa brumosur deri në një masë të qëndrueshme.

Kodrina atë dhe të vijë një byrek pan rrumbullakët. Ngroh furrë në 180 ° C. Mbuluar myk përmban brumë me letër gjalpë dhe pjekje 10 deri 15 minuta. Le të ftohtë dhe të lënë mënjanë.

Gatuaj gjoks pule, shkërmoqet dhe të lënë mënjanë.

qepë Saute.

Përgatitja e misri sipas udhëzimeve në paketë.

Përgatitja e salcë të bardhë: Në një tigan shtoni qumësht, miell misri dhe gjalpë e mbetur. Kuzhinier rreth ngrohjes të lartë nxitje të vazhdueshme deri sa vlon, reduktimin e ngrohjes dhe zierje 2 minuta nxitje të vazhdueshme.

Përzierje salcë të bardhë me pule, misri dhe qepë, duke arritur konsistencën e dëshiruar.

Shto përzierje në brumë, sasi e vogël me djathë integruar dhe piqem 15 deri 20 minuta para se të shërbejnë.