Vasitos de salmón, camarón, palta y queso fresco thermomix

Prepare sus ingredientes: cueza, pele y desvene los gambas; pele y descaroce las paltas; ralle el jengibre y saque el jugo al limón y al limón de pica

Para marinar los gambas: ponga los gambas en un bol y condimente con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta, el jengibre rallado, el aceite de oliva y el jugo de limón, cubra con film transparente y reserve en el nevera por 20 minutos.

Para el relleno: ponga 4 gambas en cada vaso y reserve.

Ponga en el vaso el ajo, el cebollín y trocee 4 seg/vel 5. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.

Agregue el queso fresco, la pimienta, el yogur y mezcle 5 seg/vel 5. Distribuya esta crema sobre los gambas en los vasos, luego cubra con las láminas de salmón ahumado y reserve.

Ponga en el vaso la palta, el jugo de limón de pica, la sal y triture 5 seg/vel 5. Cubra los vasos preparados anteriormente con la mezcla de palta y decore con los gambas reservados. Mantenga refrigerado hasta el momento de servir.