Tarte Tatin "thermomix"

Cover me fletë metalike prej alumini myk jashtme, bazë dhe muret. Kjo do të ndihmojë për të mbajtur jashtë karamele dhe lëng gjatë gatimit në furrë. Rezervë.

Mass: Vendos miell xhami, 75 g gjalpë prerë në copa, 40 g ujë, 60 g sheqer dhe kripë dhe vendosur 10 sek / Speed ​​6. Hiq dhe formon një top me masë plastike përfundojë Film dhe ftoh për 15 minuta.

Ngroh furrë në 180 ° C.

Caramel: Në një tigan të përgatisë karamele shpejt me 150 g sheqer dhe 1 lugë lëng limoni. Kur hequr karamel kafe nga të nxehtit dhe të mbuluar unaza myk 26 cm. libër

Plotësimi: Cover pan me mollë peeled dhe prerë në lagjet bashku fort (me një pjesë të qendrës poshtë). Mbaro me spërkatje 50 g sheqer dhe 50 gram patate të skuqura gjalpë.

Stretch rezervuar brumë në një rreth madhësinë e myk dhe të mbulojë të gjitha blloqet dhe të hyjë në brumë për pallto anët. Piqem tortë për 30 minuta (180 ° C). Hiq dhe derdh të nxehtë në një pjatë që shërbejnë. shërbyer ngrohtë