Croquettes spinaq me patate pure

Për pure: lani dhe zhvishem patate. Në një tenxhere, duke hedhur patatet në ujë të valë me kripë (20 deri në 30 minuta). Kur jeni tashmë të gatuar (të butë), styling dhe bluaj derisa të formoni një pure. Shto gjalpë dhe nxisni për të homogjenizuar. Përfshirja e qumështit për të arritur qëndrueshmërinë e dëshiruar.

Për të gatuar kroketat: në një tigan me vaj, skuqura karrota dhe qepë prerë në copa të vogla dhe salpimiment. Pasi gatuar, rezervoni. Pritini spinaqin e hollë dhe përzieni me skuqur-skuqur në një tas.

Pritini djathin në sheshe të vogla dhe shtoni në spinaq. Pastaj, në një copë larg ai derdhi gjysmën tjetër të qumështit me miellin dhe kripën, duke u përzier derisa ata janë gunga. Zbrazni përzierjen në spinaq dhe llokoçis. Me këtë gati, filloni të formoni croquettes me duart tuaja.

Në një tjetër, mundi vezën me një majë të kripës dhe librit. Kur janë formuar croquettes, ata kalojnë së pari nga veza dhe pastaj me bukë të integruar, të cilat tashmë kemi rezervuar. Së fundi ata janë të skuqur në një tigan me vaj të nxehtë.

Hiqni kroketat nga vaji dhe lini ata në një pjatë me letër absorbuese. Për të ngritur enët, vendosni një pjesë pure pranë kroketave.