Chilenitos shëndetshme

Ngroh paraprakisht furrë në 200 ° C për 15 minuta.

Ndara të bardhët nga yolks vezë 3/4. Në një tas përzierje 1/4 vezë me yolks, gjysma e sheqerit dhe vaniljes. Gradualisht shtoni miell dhe gatuaj deri në një brumë të butë. kalojë rul deri sa ajo është shumë e hollë. Nëse kjo është shumë e vështirë, ju mund të ndarë brumë në copa dhe një kalim nga një roll.

Prerë me një gotë gojë të gjerë dhe piqem për 5 deri në 8 minuta. Le të ftohtë, ndërsa përgatitjen e vezë e rrahur me të qartë dhe gjysmën e sheqerit.

Për të bërë vezë e rrahur, mundi bardhë veze nga 30 deri në 40 sec dhe sheqer add gradualisht. Vazhdo duke mposhtur për rreth 3 minuta, derisa ajo merr dëshiruar qëndrueshmëri.

Chilenitos mbushur me 1 tbsp qumësht të freskët çdo dhe të mbuluar me vezë e rrahur.