Makarona me domate dhe ricotta

Ne e vëmë ujë në një tenxhere. Pritini lëkurën e të gjitha domate duke bërë një kryq (përdorni një thikë të mprehtë për të prerë vetëm lëkurën.) Merrni domate për të vluar tenxhere 1 min. Pastaj kaloni ato në një tas me ujë shumë të ftohtë. Ata do të godasin vetëm

Për salcë: shtoni vaj ulliri në një tigan, shtoni qepë të copëtuar në kube, hudhër të grimcuar dhe shpezë. Vetëm hudhra fillon të kafe dhe qepë të transparente, të hedhin domate të peeled dhe copëtuar. Shtoni kripë dhe sheqer për të zbutur aciditetin e domate

Mix dhe le të gatuaj 20 minuta përafërsisht, mbi ngrohje të ulët dhe me pan mbuluar. Pasi koha ka kaluar, hiqni kokën nga hudhra dhe shtoni ricotta. Mix gjithçka derisa të merrni një salcë të butë

Përgatitni brumin sipas udhëzimeve të kontejnerit.

Shtoni brumin në salcë, nëse salcë është shumë kompakte duke shtuar ujin ku është bërë makarona. Pasi të jeni gati, shërbeni dhe sillni djathë parmesan.