Juress Croquettes me oriz

Për të përgatitur orizin: Në një tenxhere, shtoni gjysmën e vajit të mrekullueshëm dhe hidhni orizin.Sauté derisa të jetë pothuajse i tejdukshëm.Pastaj shtoni 1.5 filxhan ujë të valë për secilën filxhan oriz, vendosni kripë për shije, përzieni butësisht, mbulojeni dhe vendoseni mbi nxehtësi të ulët me dolli për 20 minuta.Në fund të kohës, fikni zjarrin dhe prisni rreth 5 minuta të tjera.

Pritini qepën dhe piperin e kuq në kube të vogla, karotë dhe hudhër në kube, por edhe më të vogël.

Merrni qepën, karotën dhe hudhrën e grirë dhe skuqeni në pjesën tjetër të vajit mbi nxehtësinë mesatare, derisa të jetë butësisht kafe.

Hapni mbështetjen, kullojeni lëngun e konservuar dhe vendosni në një tas.Shtoni Sofrito të bërë më parë dhe bashkohuni.

Shtoni në kripën e përzierjes dhe vezët.Shtoni koriandrën e copëtuar dhe bashkohuni me gjithçka.

Merrni pjesë të ngjashme në dy lugë të mëdha të përzierjes, vendosni miell të papërpunuar dhe apanar.Fry në vaj.

Shërbyer shoqëruar me oriz.