Mbushur Turqinë e shoqëruar nga papries në uthull balsamic

Nëse keni bërë gatim grumbull: hiqni Turqinë nga enë. Ngrohni një tigan me një spërkatje të vajit të ullirit dhe ngjyrës së gjirit për 5 minuta mbi ngrohje të lartë dhe duke e kthyer pjesë në mënyrë që të vuloset, të kaloni të nxehta në 170º dhe të piqni për 40 minuta lotim me mjaltin, mustarrin dhe portokallin në mënyrë që Nuk është e thatë. Ju mund të shtoni një ujë të vogël nëse keni nevojë. Pritini në medallions

Për patate: prerë në cubes rreth 3x3 cm përafërsisht. Përzieni pjesën tjetër të vajit të ullirit me hudhër dhe pjesën tjetër të rozmarisë së freskët. Në një qese, vendosni patatet për të marinuar në vaj me aromë. Le të pushojnë një orë. Vendosni patate në një font furre, shtoni kripë dhe gatuani deri sa të jenë të butë (rreth 20 minuta. Shkoni nga koha në kohë. Kur jeni gati gati, shtoni balsamikën, piqni 5 minuta dhe shërbejnë. Shto 1 filxhan Uji i nxehtë i zier (për çdo 4 mysafirë), në mënyrë që patate të mos thara, duke mbajtur 5 minite më shumë, të mbuluara me fletë aluso. Revolver ngopjen e lëngut në patate. Pritini feta të gjirit të Turqisë dhe shërbejnë të nxehtë së bashku me xhaketa të pjekura dhe lëngje .

Nëse nuk e keni bërë gatim grumbull, ndiqni këto hapa:

Përgatitni përbërësit tuaj: zhvishem dhe dekurajoni mollë dhe picar në kube; Pres arrat; Lani, të thatë dhe të pres rozmarinë dhe majdanoz.

Lani, zhvishem dhe prerë mollë në kube të vogla. Në një tas shtoni mollë, bukë të integruar, naoza copëtuar, rum dhe kumbulla të dehidratuara (copëtuar). Formojnë një përzierje homogjene dhe rezervë.

Përgatitni një salcë për të larë Turqinë: Shtrydhni oranges, shtoni mjaltë, mustardë, një kripë të vogël, përzierje mirë. Rezervë.

Hapni gjinjtë duke bërë një seksion kryq pa u ndarë gjysmave (në përgjithësi tashmë është prerë, gjëja e rëndësishme është të përfundoni hapjen e mirë), të mbushni me përzierjen e mollës. Mbylle dhe lidheni me fije martesore.

Ngroheni një tigan me një spërkatje të vogël të vajit të ullirit dhe ngjyrës së ngjyrës së ullirit për 5 minuta në një nxehtësi të fortë dhe duke e kthyer pjesë në mënyrë që të vuloset, të shkojë në kallajin e pjekur dhe të ndizni Turqinë me salcë. Sillni preheated në 170º dhe piqni për 30 minuta. Për sa kohë që absorbohet, lëngu mund të shtohet, duke shtuar një supë të vogël ose supë të perimeve.

Për patate: prerë në cubes rreth 3x3 cm përafërsisht. Përzieni pjesën tjetër të vajit të ullirit me hudhër dhe pjesën tjetër të rozmarisë së freskët. Në një qese, vendosni patatet për të marinuar në vaj me aromë. Le të pushojnë një orë.

Vendosni patatet në një font furre, shtoni kripë dhe gatuani ato derisa ata të jenë të butë (rreth 20 minuta. Shko nxitje nga koha në kohë.

Kur jeni gati gati, shtoni balsamic, piqni 5 minuta dhe shërbejnë. Shtoni 1 filxhan me ujë të nxehtë të zier (për çdo 4 mysafirë), në mënyrë që patate të mos thara, duke mbajtur 5 minite më shumë, të mbuluara me fletë aluso. Revolver ngopjen lëng për patate.

Pritini feta të gjirit të Turqisë dhe shërbeni të nxehtë së bashku me xhaketa dhe lëngje të pjekur.