Byrek me kungull me krem djathi, djathë blu dhe kos

Jesús y Tere Gutiérrez

15 INGREDIENTES • 6 PASOS • 2 HORAS

Cocción

1 hr 35 min.

Preparación

25 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

15 ingredientes

Añadir todo al carrito

Instrucciones

6 pasos

1

Përgatitja përbërësit: Pritini kungull në kube prej 0.5 cm; prerjen urtë; shkërmoqet djathë blu; larë arugula.
2

Për të bërë brumë: në një procesor ushqim ose një pirun për përzierje miell me gjalpë, kripë dhe piper. Punojnë në mënyrë që asnjë pjesë të gjalpë dallohen në brumë. pastaj 1/4 vezë shtoni, qumësht dhe vaj ulliri 1 lugë gjelle per 2 gota miell. Zë dhe të çojë në frigorifer për 30 min. pastaj shtrihen rul, në mes të dy pjesëve të një filmi plastik. Vendos në myk buttered parë. Shpoj me pirun dhe të kryejë ftohjes për 30 min. Furrë ngroh paraprakisht në 200 ° C dhe të çojë të gatuaj derisa ajo fillon të ngjyrë kafe. Hiq dhe të ftohtë.
3

Ngroh paraprakisht furrë në 180 ° C. Vendos cubes kungull në një pako e petë me mbetur vaj ulliri, kripë, piper dhe urtë copëtuar. Cook për 40 min. 1 orë ose deri tenderit. Hiq dhe të lënë mënjanë.
4

Bluaj kungull diced në shtrydhëse frutash e perimesh së bashku me djathrave, kos dhe vezë mbetura.
5

Hidh mbi byrek brumë. Piqem deri cuajados. Hiq dhe për të shërbyer me arugula, bajame feta dhe uthull balsamic.
6

Jezusi dhe Tere Gutierrez. Përshtatur. Fotografi: Catalina Riutort