Hummus me sallatë

Jesús y Tere Gutiérrez

18 INGREDIENTES • 9 PASOS • 2 HORAS 30 MINUTOS

Cocción

2 hr.

Preparación

30 min.

Dificultad

Intermedia

Selecciona la cantidad de personas

1 - 2

Ingredientes

18 ingredientes

Añadir todo al carrito

1 turi Chickpeas
1/4 njësitë Qepë
1/4 njësitë Karotë
2 ju lugë Vaj
1/2 teaspoons Kripe e trashë
1 vë majë Piper
2 dhëmbët Hudhër
1.5 njësitë Limon
180 gram Tahini
1 vë majë Qimnon
3 ju lugë Vaj ulliri
1/4 teaspoons Pluhur paprika
1 turi Marule
1 turi Spinaq
1/2 turi Arugula
2 teaspoons Aceto Balsamico
1/4 njësitë Piper i kuq
1 njësitë Rrepka

Instrucciones

9 pasos

1

Përgatitja përbërësit: pres qepë në kube të vogla; Grate karrota; larë gjethet jeshile; prerja speca dhe saute; shtrydh lëng limoni; radishes prerë në feta.
2

Thith chickpeas gjatë natës në ujë të bollshëm.
3

Në një tenxhere të bëjë një salcë me qepë dhe karrota. Shto chickpeas dhe kuzhinier në ujë të bollshëm për rreth dy orë. Hiq nga të nxehtit, kur ata janë të tenderit, tendosje dhe rezervë me një supë të vogël.
4

Bëni një qull nga hudhër: Furrë ngroh paraprakisht në 200 ° C. Vendos hudhër në një copë letër varaku mjaft e madhe për të përfunduar pas si një paketë. Hidh 1/3 e sasisë së vajit të ullirit në hudhër. Pastaj të përfundojë në letër alumini në mënyrë që të formojnë një paketë me ta dhe sjelljen e furrë mes 50 min ose deri butë. Hiq dhe të presin për ta për të ftohur. Hiq tul brenda dhëmbëve dhe bluaj në shtrydhëse frutash e perimesh për të marrë një paste qetë. Nëse shtesës nevojshme disa vaj ulliri për të ndihmuar lëngëzohet.
5

Në një procesor ushqim ose shtrydhëse frutash e perimesh të vënë chickpeas ngrohta. Përpunojnë së bashku me 1 kubike akull për çdo lokal të vogël dhe paste hudhër për një minutë ose deri në një pure të butë.
6

Shto tahini, kripë, piper, qimnon dhe përzierje përsëri. Shtoni 1/3 e lëng limoni.
7

Hiq dhe për të shërbyer zbukuruar me ulliri dhe piper i kuq.
8

Mix green lë me radishes dhe sezonin për shijen me kripë, vaj ulliri, lëng limoni mbetur dhe uthull balsamic. Zbukuroni me speca sauteed.
9

Jezusi dhe Tere Gutierrez. Përshtatur. Fotografi: Catalina Riutort