Spaguetti e kungull i njomë në termirinë vegjetariane

Pritini kungullin në 1 cm shirita të gjerë.Vendosini ato në një tas me ujë të valë dhe le të qëndroni për 5 minuta.Ende dhe rezervoni.

Ngrohni një tigan të madh mbi nxehtësinë e mesme.Shtoni vajin e ullirit dhe kafe qepën për 3 minuta.Shtoni piper dhe hudhër (integruar më parë) dhe kuzhinier 2 deri në 3 minis më shumë.

Shtoni verën dhe përzieni.

Në një enë të veçantë, mundi vetëm yolks, pastaj për çdo yolk shtoni 1/2 filxhan ujë të ngrohtë (ruani të bardhët për një përgatitje tjetër).

Shto petën e njomë direkt në tigan me qepë.

Pastaj, derdhni përzierjen e vezëve mbi petë.Mix shpejt për të mbuluar petë pa gatim vezë (korrigjoni uji nëse është e nevojshme).

Hiqni tiganin dhe shtoni djathë, piper dhe një kripë të vogël.

Vazhdoni të nxisni makarona derisa përzierja e vezëve të jetë e trashë, 1 deri në 2 minuta.Dekoroni me djathë të integruar.