Lomites e mishit të derrit në mustardë dhe mjaltë me patate pure

Pritini në qepë dhe vendosni me pak vaj ulliri në një tabaka të pjekjes.

Zhdukni mish derri, skim dhe vendosni në qepë.

Në një pjesë të veçantë, përzierje mustardë, cilantro copëtuar, mjaltë, dhëmbë të copëtuar hudhër, kripë dhe piper për të shijuar dhe llokoçis.

Brush pounding me shumë salcë mustardë në të gjitha anët dhe le të pushoni 15 minuta.

Shto birrë në qepë për të shtuar lagështi në gatim dhe furrë të parapërgatitur në 180 ° C. piqem lomito për 1 orë dhe 30 minuta në 170 ° C.

Hiq lomito dhe le të ftohtë para prerjes. Mbani lëng gatim, sepse ajo do të shërbejë për të ngrohur paund në lëng ose për të shërbyer mbi ta.

Për pure: lani dhe zhvishem patate. Në një tenxhere, kick patatet në ujë të valë me kripë (20 deri në 30 minuta). Kur jeni tashmë të gatuar (të butë), styling dhe bluaj derisa të formoni një pure. Shtoni gjalpë dhe nxisni për të homogjenizuar. Inkorporoni qumështin për të arritur qëndrueshmërinë e dëshiruar.

Shërbyer lomito të shoqëruar nga pure.

Camila Rivera. @Lecipesdelacami. Përshtatur.