Choclillo në enë me patate ari

Për të përgatitur patate artë: Lahen dhe zhvishem patate. Gatuaj ato në ujë të vluar me kripë për shije për rreth 10 minuta përafërsisht. Atëherë hiqni patate nga uji dhe fetë gjati. Në një tigan, shtoni gjysmën e vajit të ullirit dhe ngjyrë kafe në të dy anët.

Në një ngrohjes pan vajin e mbetur ulliri dhe gjalpë rreth ngrohjes mesme. Kur të nxehtë, shtoni mishin e mirë dhe thaj mirë në të gjitha anët. Sezonin me kripe dhe piper.

Shto qepë të vogël copëtuar dhe karrota integruar, gatuaj 8 minuta. Sasi e vogël miell dhe llokoçis për përzierje; kuzhinier 1-2 minuta.

Hiq tenxhere nga të nxehtit dhe të shtoni 0,5 gotë me ujë të nxehtë për 1 kg mish, llokoçis për përzierje. Kthehu pan për të nxehtit dhe shtoni verën. Korrigjuar erëza duke shtuar më shumë kripë nëse piper është e nevojshme dhe mjaft. Sjellë përzierje në ngrohje të lartë, reduktimin e ngrohjes dhe kuzhinier e mbuluar 30-40 minuta ose derisa mishi është e tenderit.

Nëse e thatë, shtoni më shumë ujë, të lëngshme gatim duhet të duket si një salcë. Shërbyer spërkatet me majdanoz dhe shërbeu me patate të artë.