Mbushur patate

Cook patate peeled: mbushni një tenxhere me ¾ të ujit dhe le të valoj, një herë barishte, vendosni patate për të gatuar 20-30 minuta përafërsisht

Për mbushjen, sauté qepë në kube dhe hudhër, shtoni kripë dhe veshje të plotë 3 minuta dhe shtoni mish terren. Llokoçis

Pastaj, bëni gjysmën e vezëve të vështira (gatuani ato në ujë të valë për 8 minuta përafërsisht.). Pasi të jetë gati, le të ftohtë nën lumin e ujit të ftohtë, zhvishem ato dhe i ndani në gjysmave.

Kur e gjithë kjo është gati, le patate të ftohtë. Pasi të ngrohtë, rrota pa gunga. Shtoni kripë për shije

Vendos llokoçis me mishin e tokës në një pjatë për të bërë mbushjen, në një pjatë tjetër gjysmën e vezëve të mbetura (të papërpunuara) dhe të fërguara dhe në një miell tjetër, rrush, ullinj të feta dhe vezë të feta

Me një miell të vogël në dorën tuaj, merrni pjesë të brumit të patates, bëni topa, shtypni derisa të mbuloni pëllëmbën tuaj), shtoni mbushjen, rrushin, ullinjtë, vezën dhe mbylljen në formë ovale, me kujdes që të mos e dini çarmatimin

Me të dy duart japin formë (dhe se mbushja nuk është dhënë)

Pasi të jetë gati, vendosni vaj për të ngrohur (të mjaftueshme për të mbuluar patatet pothuajse plotësisht)

Ndërkohë, kaloni patatet e mbushur nga mielli dhe veza e papërpunuar dhe pastaj të ftohtit 7 deri në 10 minuta përafërsisht kthim dhe kthim. Ruaj në një burim me letër kuzhine dhe gati