Peshk Tiradito Peruan

Përgatitja paste piper. Në një vend tigan piper jeshil, seeded dhe i copëtuar, dhe shtoni ujë. Të sjellë në vlim, hiqni nga të nxehtit dhe për të hequr ujin. Përsëris procesin tri herë. Vendi piper në blender dhe procesin në një paste. Book.

Boil patate e ëmbël në ujë të vluar deri tenderit.

Gatuaj misër në ujë të vluar deri tenderit.

Pritini peshkut në feta hollë dhe vendin në një tas ose pllaka individuale. Sezonin me lëng limoni, djegës paste rezervuar, cilantro dhe kripë. Shërbyer me chunks e patate gatuar, peeled dhe misri gatuar.