Ftohtë roll mbushje dhe nënshkrimin salmon piper me quinoa

Në një tigan, ngrohjes gjalpë rreth ngrohjes mesme. Shtoni leeks larje dhe prerë në shirita dhe kuzhinier deri butë minuta. Book.

Vendosur në një të qetë salmon sipërfaqe filetimi, skinless dhe pa kocka dhe të formojnë një drejtkëndësh. Salmon hapur si një libër pa prerje atë në gjysmë. Sezonin me kripë.

Vendos salmon në një copë mbyllur plastike. Sasi e vogël leeks rezervuara dhe të formojnë një krah roll si një mbretëreshë. Nënshkruajnë edges dhe ftoh deri në firmë.

Vajosje një petë drejtkëndësh me vaj ulliri. Hiq mbyllur plastike dhe vendin e salmon në fletë metalike. Sasi e vogël në të gjitha anët me piper dhe të mbyllë në petë nënshkrimin edges. Ftoh deri gati për të gatuar.

Nxehtësia një tigan rreth ngrohjes mesme. Shtoni vaj ulliri dhe kuzhinier roll salmon (pa hequr petë) 3-4 minuta ose derisa kontakt të fortë. Ajo duhet të jetë i gatuar në pjesën e jashtme dhe undercooked në mes. Hiq, të lejojë të ftohtë dhe ftoh deri gati për të shërbyer.

Përgatitja e prevede në një vend blender domate peeled, gjysmë kastravec peeled, seeded dhe i copëtuar, majonezë, lëng limoni, kripë, piper dhe uthull. Procesit deri salcë homogjene; korrigjuar erëza.

Shërbyer feta salmon mbi salcë dhe zbukuroni me speca copëtuar dhe qepë.

Për të përgatitur quinoa: Quinoa larë mirë në një kullesë, derisa shkuma ndalet që vijnë nga, të vënë në një tenxhere 1 filxhan quinoa 1 1/2 filxhan ujë të vluar, të presim dhe le vlim rreth ngrohjes ulët me thotë dolli 15 minuta.