Fileto në koriandër me gratin patate të skuqura

Për Gratin Patate: Në një Shatërvan Furre, vendosni një shtresë patate të skuqura, duke i shtypur pak në mënyrë që pjesa e poshtme e burimit të jetë e mbuluar mirë. Nuk ka rëndësi nëse thyejnë pak. Pastaj mbulojnë me krem të bollshëm (kështu qëse ato janë mjaft të lagështa, por jo të mbuluara), dhe përsëritni procesin derisa burimi të ketë mbaruar.

Piqeni për 20 minuta. Pastaj spërkatni djathin e grirë në shatërvan dhe gratin në furrë (mjafton edhe 5 minuta të tjera).

Për fileto: Pastroni mirë.

Pritini koriandrën me hudhër.

Shtoni vaj ulliri, kripë, piper, soje dhe koriandër me masazh hudhër pak dhe lëreni të qëndrojë për disa orë.

Shtoni pak vaj në një tigan vulën Fileto e vendosi në një Budinera dhe pjekur për rreth 25 deri në 30 min.

Shërbejeni të shoqëruar me patate Gratin