Boeuf Bourguignon me misër në krem ​​"chupe" 7

Për bourguignon boebuign: prerë mishin në kube prej 5 cm, le të amaine për 15 minuta në një tas me 1 cda sheqer dhe 1 CDA e uthull, përzierje shumë mirë me shpatullën.

Vendoseni në xhami 30 g vaj ulliri dhe ngrohjes 5 min / 120 ° C / Speed ​​Spoon.

Shtoni proshutë të prerë në oborre prej 0.5 cm dhe pa vënë gotë, duke kursyer 5 min / 120 ° C / lugë shpejtësi. Rezervë.

Vendoseni në xhami qepë në 4, shallots dhe pres 4 sek / shpejtësi 4. Shtoni proshutë të rezervuar dhe në vend të kupës, vendosni varomue pa raundin e sipërm (brenda) në pozicionin e saj dhe reket 10 min / 120 ° C / lugë kundërt giro / shpejtësi.

Ndërkohë thani mishin me letër absorbues dhe kafe në një tigan të nxehtë me vaj ulliri në të gjitha anët.

Shtoni në xhami mishin e rezervuar dhe varën e kontejnerëve karrota prerë në fetë, mbuluar dhe gjetur përsëri në pozicionin e saj. Rebolt 10 min / 120 ° C / Reverse Giro / Speed ​​Spoon.

Shtoni 250 ml verë, 250 ml mishi mish përgatitur më parë, 1.5 CDA e koncentratit domate, rozmarinë, kripën dhe piper. Shtoni perlat perla në varësi dhe kërpudhat e prera në 4 në tabaka, të vendosura në vend. Programi 20 Min / Varoma / Reverse Giro / Speed ​​Spoon.

Hiqni Varomue dhe derdhni në një tenxhere të qitjes që ka raundin e sipërm (brenda) ose në një burim Pyrex me raundin e lartë (brenda) të qelqit, një tjetër alternativë është burimi i Gredës, i cili duhet të mbulojë mirë me fletë alumini. Shto boeuf dhe përzierje butësisht me shpatullën.

Vendosni tenxhere në furrë, pa ngrohje paraprakisht dhe piqni për 1 orë 45 minuta në 180 ° C.

Për misër në krem: në një tenxhere me ujë të valë dhe kripë, vendosni misrin. Sapo uji vlon përsëri, le të gatuaj misër për 4-6 minuta. Pasi të jetë gati, tendosni misër dhe kthehuni në tenxhere, pa ujë. Shtoni shijen e kremës dhe piperit, nxitoni përsëri.

Shërbyer shoqërimin e mishit.