Ceviche e fasule të bardha dhe quinoa

Thith fasulet e bardha nga dita e mëparshme.

Gatuaj fasule të bardha në ujë të vluar për rreth 30-40 minuta ose derisa ata janë të butë. Remove shkumë.

Për quinnoa të jetë e përsosur: lani mirë quinoa në një sitë të fundme derisa të mos dalë shkumë, të vënë në një filxhan yll të quinoa nga 1 1/2 filxhan me ujë të vluar, le të vlim dhe të largohet në nxehtësi të ulët,Unë shpresoj që withtoaster, nga 15 minuta dhe gati, është e përkryer dhe al dente.Add kripë për shije.

Pritini qepën e pendës, paprika në Juliana.

Pres cilantro.

Të gjithë përbërësit janë të përzier, dërrmuese me limon, vaj ulliri dhe kripë dhe shërbejnë me silantro të freskët.

Connie Achurra.Adapted.