Peshku me salcë djegës të verdhë dhe oriz

Për të përgatitur orizin: në një tenxhere, shtoni gjysmën e vajit të madh dhe hedhin orizin. Lundrojnë derisa të jetë pothuajse i tejdukshëm. Pastaj shtoni 1.5 filxhan ujë të valë përmes çdo filxhan oriz, të marrë kripë për të shijuar, llokoçis butësisht, mbuluar dhe vënë atë mbi ngrohje të ulët me thotë dolli për 20 minuta. Në fund të kohës, fikni zjarrin dhe prisni rreth 5 minuta më shumë.

Në një burim të furrës më parë me pjesën tjetër të vajit, vendosni Reineta. Shtoni gjysmën e vajit të ullirit, gjysma e lëng limoni, dhe piper për shije. Le të pushoni disa minuta (5 minuta) dhe të shtoni kripë në fund, në mënyrë që reineta të mos humbasë lëngun në gatim.

Ngroheni furrën në 180 ° C. Sapo të arrij temperaturën, futni burimin me peshkun dhe kuzhinier 8-10 minuta.

Ndërkohë, në një tigan me pjesën tjetër të vajit të ullirit, Sauté qepë (4 minuta). Pasi të jetë gati për të vënë në blender së bashku me mustardë. Procesi duke shtuar pak nga paste pak të verdhë të verdhë dhe lëng limoni të mbetur dhe salpiment.

Në 8-10 min heqin peshqit nga furra, shtoni salcë dhe kthehuni në furrë nga 5 minuta plus përafërsisht.

Shërbejnë të shoqëruara me oriz.