Pancakes mbushur me spinaq dhe panxhar dhe kungull Gjiza pjekur

Për pancakes panxhar panxhar: kuzhinier në ujë të ftohtë për rreth 25 minuta. Vënë në blender një të tretën e qumështit, panxhar prerë në kube, kripë dhe gjysma e vezë. Shtoni dy të tretat e miell gradualisht. Vazhdo përzierja. Le pjesën tjetër brumë për 15 minuta.

Për pancakes spinaq: Lahen gjethet spinaq, centrifugimi jo. Vënë direkt në një tenxhere të mbuluar dhe kuzhinier për 5 minuta. Mix në blender qumështin e mbetur, kripë, spinaq dhe vezë mbetura. Shtoni miell mbetur gradualisht. Vazhdo rrahje. Deposar lënë brumë për 15 minuta.

Të gatuaj pancakes: ngrohje tigan ose zbritje antiahderente, furçë me vaj, hedh disa përzierjen dhe pjekje. Kthehet dhe për të hequr nga zjarri.

Për mbushjen: Pritini kungull në copa të mesme dhe të piqem deri gati (butë). Hiq nga furrë dhe përzierje me Gjiza.

Pancakes mbushur me përzierje të ngrohtë dhe për të shërbyer pjekje.

José María Sol Fliman & Buttazzoni. Fëmijët për të ngrënë. Përshtatur 2016.