Omelette ime spanjolle

Përgatitni përbërësit tuaj: lani, zhvishem dhe prerë qepë penale; lani, zhvishem dhe prerë patate feta prej 3 mm.

Në një vajtim të madh dhe të thellë të vajit të ullirit të tigantit.Add patate dhe qepë dhe le të gatuaj ngadalë duke u lejuar atyre më poshtë të jenë Brown pak (20 minuta përafërsisht.).

Patatet e goditjes dhe qepët për të hequr vajin e tepërt (përveç vajit që më sipër).

Pushoni vezën në një tas dhe mundi pak, aromë me kripë dhe piper, shtoni patate dhe qepë dhe le të pushoni 10 minuta.Kjo është çelësi për të lejuar vezën të jetë i ngopur në patate dhe qepë.

Në një tigan shtoni pak nga vaji i mbetur i ullirit, zbrazni omletin, le të shkojë, ta kthejë atë rreth dhe kafe në anën tjetër. Kjo nuk duhet të marrë më shumë se 5 minuta pasi që ideja është për të arritur një tortilla me lëng.

Virginia Demaria, ditë pas dite, 2015. Përshtatur.