Croquettes Tuna me oriz

Për të përgatitur orizin: në një tenxhere, shtoni gjysmën e vajit të mrekullueshëm dhe hidhni orizAi mbi nxehtësi të ulët me dolli për 20 minuta. Në fund të kohës, fikni zjarrin dhe prisni rreth 5 minuta të tjera.

Pritini qepën dhe piperin e kuq në kube të vogla, karotë dhe hudhër në kube, por edhe më të vogël.

Merrni qepën, karotën dhe hudhrën e grirë dhe skuqeni në pjesën tjetër të vajit mbi nxehtësinë mesatare, derisa të jetë butësisht kafe.

Hapni kavanoza të tonit dhe hidhni lëngun e tepërt. Shtoni Sofrito të bërë më parë dhe bashkohuni.

Shtoni në kripën e përzierjes dhe vezët. Shtoni koriandrën e copëtuar dhe bashkohuni me gjithçka.

Merrni pjesë të ngjashme në dy lugë të mëdha të përzierjes, vendosni miell të papërpunuar dhe apanar.Fry në vaj.

Shërbyer shoqëruar me oriz.