Omelette gëzof,

xhenxhefil Peel nga scraping lëkurën me një vajzë lugë. pres pres atë imët dhe gjithashtu scallions, duke përfshirë pjesën e gjelbër të rrjedhin. Nxehtësia një tigan të vogël rreth ngrohjes mesme me pak vaj ulliri. xhenxhefil Saute me scallions për rreth 3 minuta, fik ngrohjes dhe le të qëndrojë.

Ndara vezë: bardhët rënë në një tas të madh dhe yolks në një tas pak a shumë të njëjtën madhësi. Në tas e yolks shtoni kos, kerri dhe rreth 3 pinches e kripës. Mix mirë me një pirun deri një të qetë pushimit krem ​​dhe të lënë dorë.

karrota Peel dhe rállalas duke përdorur pjesën gjobë të rende. Kontrolloni çdo gjë në brendësi të tas me yolks vezë. Shto scallions sauteed dhe xhenxhefil, dhe përfshin edhe të gjitha për të lënë një partner përzierje.

Lëvizje bardhë veze, që është, e mbetur si një shkumë shumë të fortë. Përdorni një mikser elektrik për rezultate më të mira dhe më të shpejtë. Në qoftë se nuk kanë një dorë, duke përdorur një tel lëvizje dhe krahu put durimi valëzim lëvizjet enveloping, kështu që mes shumë ajër të qëlloj (nuk shtrydh më shumë të trajtojë rrahës dorë dhe më pak lodhje).

Kontrolloni borë në një tas dhe duke përdorur një shpatull gome fillon për të përfshirë çdo gjë, por lëvizjet shumë i butë dhe enveloping, jo për kurth shkumë.

Pasi ekran partner përzierje dhe nuk kanë përqendrimet e izoluar qartë, nxehet një organizatë jo-ngjit pan 20 deri në 25 cm në diametër me vaj të mesme ngrohjes ulliri.

Lejohet të ngrohtë për disa minuta dhe pastaj derdh përzierje shkumës, duke qenë të kujdesshëm për të mos del nga shtrati pan (ndoshta më shumë se disa përzierje në tas). Lejohet të ngrohtë për rreth 7 minuta. Kur ora godet pesë minuta, e vënë në të njëjtën shpatull rreth edges, pak ndan Tortilla.

Kur vjen koha feat madhe, por jo frikë. Vendos një banesë dhe më të mëdha në diametër se këtë gjellë në pan. Në mënyrë të vendosur zgjeron pëllëmbë të dorës tuaj në pjatë dhe me një rreze lëvizje e shpejtë e rradhës 180 gradë.

Heqin pan. Nëse ju shikoni Tortilla është deformuar pak, mos u bëni merak: me shpatull për të krijuar përsëri dhe pastaj të bjerë atë në pan. Snaps edges, përsëri duke vënë shpatull rreth tërë perimetrin.

Back të gatuaj për 7 minuta, fik ngrohjes dhe të kthehet në Tortilla në një burim të pastër. Shërbyer me disa gjethe të pinches të freskëta dhe të mira të cilantro kripa e detit. oriz të bardhë mund të jetë një shok i mirë.