Maní confitado

Agregar a una olla el maní, el azúcar y 25 ml de agua. Cocinar a fuego medio hasta que hierva sin dejar de revolver. El caramelo pasará por distintos estados. Primero se va aponer líquido, después se va a azucarar y poner blanco, seguir revolviendo.

Seguir cocinando hasta que el maní tome un colorcito café, sin que se queme. Cuando esté listo, distribuir sobre una lámina de silicona y separar para que no se peguen entre ellos. Dejar enfriar y disfrutar.