Panqueques de zapallo italiano rellenos con champiñones y espárragos
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 30 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
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1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
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- 1 taza(s) Zapallo italiano
- 1 un Huevo
- 1 cda(s) Mantequilla
- 0.38 taza(s) Harina (sin polvos)
- 1 wax fardo af laga xiro Queso parm rallado
- 1/4 cdta(s) Nuez moscada
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 1 xoog u xanuujin Pimienta
- 1/2 un Cebolla
- 200 gr Champiñones
- 5 un Espárragos frescos
- 2 cda(s) Aceite
Instrucciones
6 pasos
- 1En un bol, mezcla el zapallo italiano rallado fino con los huevos, mantequilla derretida, harina, queso rallado, nuez moscada, sal y pimienta.
- 2Calienta un sartén a fuego medio y coloca 3 cdas de la mezcla de zapallo italiano, cocínalo 2 minutos y da la vuelta al panqueque.
- 3Cocina 2 mins más por el otro lado. Retira el panqueque a un plato y repite el procedimiento.
- 4Prepara el relleno: en un sartén calienta el aceite a fuego bajo y cocina las cebollas picadas finitas. Agrega los champiñones cortados en láminas y las puntas de los esparragos (previamente cocidos)
- 5Aumenta la temperatura a fuego medio y cocinar unos minutos más.
- 6Distribuye la mezcla en cada uno de los panqueques, enrolla y servir.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 242 | 28.9 | 10.9 | 10.4 |
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5.0
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