Yuhuuddu tortilla

Marka hore waa inaad si fiican u doorataa digsiga aad ka dhigi lahayd tortilla. Haddii ay aad u weyn tahay isku darka, waxay noqon doontaa mid dhuuban oo ay noqon doonto wax aan macquul aheyn in la damiyo. Markaa waa in ay tahay in ay tahay digsi shiil.

Sii digsiga dabka oo marka ay aad u kulul tahay, waxay ku dartay kala badh saliidda iyo basasha basasha illaa ay tahay mid hufan.

Baaqulis, garaac ukunta, ku dar kareem, bur, digirta cad iyo labiska. Isku darkan, ku dar basasha.

Indet ee loo soo xulay Tortilla (waa inaad lahaataa Teflon wanaagsan), saar saliida intiisa kale, oo aad aad u noqoto mid aad u kulul! Kahor intaadan gelin isku dar ah digirta cadaanka ah.

Marka digsigu mar hore dab dabka ku jiro, waxaad geli kartaa isku darka oo aad u oggolaan kartaa brown oo samayn kartaa lakab adag. Waxaad kaa caawin kartaa inaad ka soo qaaddo spatula si aad uga qaadatid dhinacyada.

Halkan, waxaan u socdaa inaan hubiyo inay ahayd mid aad u adag, iyo saxan dusha sare ah, dib ayaan dib ugu laabtay ka dibna dib ugu soo noqonayaa digsi si aan u dhammeeyo karinta. Isku soo wada duuboo waa inay ahaadaan 3 daqiiqo dhinacyada (ama ka badan, u soco inaad aragto digsigaaga maxaa yeelay qof walbaa ha ku hayo kuleylka si isku mid ah).

Camila Cariaga. Blog ee dhadhankayga oo dhan. La waafajiyey.