Espuma de duraznos congelados thermomix

Prepare sus ingredientes: lave, pele, pique los duraznos en trozos y congele de un día para otro. Saque jugo al limón

Ponga en el vaso los duraznos congelados, la tagatosa, el jugo de limón y triture 15 seg/vel 5- 10 progresivamente. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y triture 15 seg/vel 5. Con la espátula, baje la crema hacia el fondo del vaso.

Separe las claras de las yemas. Inserte la mariposa en las cuchillas, añada las claras y bata 3 min/vel 3,5. Guarde las yemas para ser usadas en otra preparación.

Sirva inmediatamente o reserve en el refrigerador.