Punta Picana oo leh hadhuudh kareem ah "chupe" 4 to pesto

Waxaan ku bilownay Punta Picana: Waxaan ka dhigeynaa dhimis dusha sare ah oo aan ka hortagno adkeynta markii aan ku jirnay cusbo qaro weyn, oo waxaan kaga tagnay si qaro leh oo aad u jilicsan 40 daqiiqo oo aad u jilicsan.

Suuqa 'pesto' ee guryaha lagu sameeyo, waxaan ku qasannaa baaquli basil cusub, oo ah toon, miro dhala leh, saliida saytuun iyo parmesan-ka hore waxaan ku dari karnaa kuwa isbarbar dhigga ah oo aan ku darno milix iyo basbaas si loo hagaajiyo dhadhanka. Marka loo eego joogteynta la doonayo, waxaan ku dari karnaa saliid saytuun ah oo dheeri ah dhamaadka.

Kareemka qamadiga "chupe" 4, digsi shiil ama dheri alwaax ah oo ku saabsan ehlibyada la dubay, waxaan ku dari karnaa sarreen iyo hadhuudh 000 oo la kariyey ilaa ay diyaar u tahay. Waxaan ka saareynaa qamadiga "chupe" 4 oo ka mid ah sarreenka iyo isla qashin-qubka basasha basasha subagga, waxaan ku darnaa hadhuudhka mar horeba lagu kariyey farmaajo. Waxaan dib uga fikirnay ilaa aan ka gaareyno ku-habboonaanta kareemka la doonayo oo ugu dambeyntiina ku dar qayb ka mid ah maraqa pesto ee horay loo qorsheeyay ee horay loo qorsheeyay.

40 daqiiqo ka dib hilibka ka dambaysa kuleylka hooseeya, waxaan soo jeednaa oo waxaan ka tagnaa 15 daqiiqo oo ku yaal dhinaca hilibka. Mar haddii ay dhaaftay, waxaan u leenahay inaad istaagtid 5 daqiiqo oo aan ka jaro waraaqaha 1 cm ka soo horjeedo fiber ka dibna ulaha 1x1.

Si aad u xirxirto, waxaan u adeegnaa kareemka qamadiga "chupe" 4 oo ay weheliso raashinka pun punta picana. Taabasho kama dambeys ah, waxaan ku qurxin karnaa caleemaha cashey caleemaha oo ay sameeyaan ilbidhiqsiyo saliid kulul ka hor.

Nicolás-ka wax-ka-hortagga. Jiilaalka reer Chile kale.