Bocor fondue

Waxaan bilownay inaan ka qaadno dusha sare (gudaha) wareega kore bocorka si taxaddar leh, markaa waxaan u isticmaali doonnaa howsha.

Mar alla markii laga saaro, waxaan nadiifinay dhammaan abuurka iyo xargaha gudaha ee bocorka oo ka tagaysa oo nadiif ah, oo fargeeto dhagsii oo ku dar saliid saytuun ah, milix wanaagsan iyo basbaas madow.

Waxaan ku daboolnay dusha sare (gudaha) oo aan howlgabnay ka fogaano in laga fogaado in ay jiraan meelo bannaan oo ay si toos ah ugala qaybqaadanayaan ehelka qiyaastii 30-40 daqiiqo, iyadoo kuxiran cabirka bocorka. Waa inaan ka walaacsanahay inaad kahesho xididdada dhinacyada oo dhan.

Marka gudaha matoorka la kariyey, waxaan ka saarnaa dusha sare (gudaha) wareega iyo qaaddada oo aan ka xoreynno geeska oo aan uga tagnay Teculka Punor The The The Pumpho-ka xarunta, hadda waxaan u tagnay buuxinta. Waxaan ku dari karnaa jiis jiis oo ay weheliso paprika-ka la jarjarey ee xabadaha yaryar, si fiican ayaan u tagaanaa, xilliyada oo aan daboolnaa si aan mar labaad u soo qaadno cabashada.

Hadda, waxaan ku dari karnaa xididdada ka sarreeya bocorka oo u oggolow inay u oggolaato 15-20 daqiiqadood, ilaa wax walba lagu aasaasay farmaajo. Mar haddii waqtigu dhaco, waxaan ku qaadnaa miiska miiska kuleylka ugu adkaysata, waxaan furinaa oo ku raaxeynaa dhammaan dhadhanka bocorka wajahdo xididdada.

Nicolás-ka wax-ka-hortagga. Jiilaalka reer Chile kale.