Salmon cabudhiyay romesco

Diyaari Cuntadan: salmon furan sida buug, Wash, diirka iyo jarjar yaanyada galay xabadaha (seedless); rooti iyo ayi yicib ah (ma qaawi); Ku dhaq iyo ganaax dhir garoocad; cut marraqueta sida haddii ay ahaayeen Croutons; tuujin juice in liin.

Maraqa romesco ah, basbaaska dabkaan ama gubidda jikada gubanaya ilaa ay ka madow, si siman on dhinacyada oo dhan. Markaasuu wuxuu ku riday baaquli daboolay caag si transpire. Leave labaatan daqiiqo oo qaad, wax dhib ah maleh haddii ay yihiin xabbadood qolof gubo dubay, waxay siinaysaa dhadhan dheeraad ah weli. Dicing iyo ka saari abuur ah.

In skillet weyn oo ku dar laba qaado oo saliid saytuun ah (halkii koob oo kala bar) oo kibis brown, qaad iyo meel iska dhigeen. Ku noqo digsiga kulayl sare oo saliid saytuun yar, toon oo dhan ku dar (markaas ka qaad), yaanyada, oo yicib ubaxeed, iyo isku kari ilaa dhowr daqiiqo.

Ka saar kulaylka iyo baaquli qas dhan ah maaddooyinka, isagoo intaa ku daray liin ah, khal iyo dhir. Milix iyo basbaas. Haddii aan sugi doonaa (socdaa illaa toddobaadkii qaboojiye) Waxaan jeclahay in aan ku dari kibis la shiilay waqti u adeega si aad u dareento tegayo.

Ugu dambeyntii, la salmon sida buugga furan, si fiican oo nadiif ah iyo spineless, faafinta on hal dhinac oo ah Maraqa romesco ah. Cover la badhkii kale oo kulanka iyadoo la kaashanayo balaadhan ah. Lagu duubo ee-bireed iyo tuuro dabkaan ilaa sameeyey oo la kariyey, waxay qaadan doontaa 25 daqiiqo ka badan kulayl sare. macquul kale waa in la keeno salmon ee il foornada dhexdhexaad-sare, la koob oo khamri ah oo cad, waayo, isku 25 daqiiqo ah. Kula rafiiqo salad wanaagsan.

Virginia Demaría, Waayaha, 2011. guuriyay.