Risotto iyo kaluun Maraqa iyo basbaas cas,

Waxaan kululeeyo stock iyo markii karaysa, gashaday toaster a kulaylka hooseeyo. In digsi badan kulayl dhexdhexaad ah, wuu dhalaali doonaa subagga 1/3 basal iyo brown (qaar ka mid ah kaluun mooyee), qaadashada yar milix iyo basbaas ah, si aad u jilciso sii daayo juice qaar ka mid ah, oo ku saabsan 2 daqiiqo.

Hubi bariiska iyo lagu daro si fiican ilaa 1 daqiiqo. Ku dar khamri cad, wax yar, eeg saacad iyo oggol yahay in ay kulaylka ilaa dareeraha ah waa la dhimay isku daraan. Ha ka tegin Dheriga. Oo markaas waxaad qaadataa wax yar maraq ah, qas mar kale ka yara oo ha yareeyo. Ku celi ilaa sumaddii saacad 15 daqiiqo tan iyo markii aan eegay (caadiga ah wuxuu ku saabsan yahay maraq).

Isku day, iyo waa in ay ku saabsan. hadhuudh waa in uu si dente ah, in jilicsan yahay, laakiin wax yar ka callaaliska xarunta. Halkan yimaado dareen. Sii yar a more daqiiqo oo kale beedka of maraq, haddii aad dareento in ay ka maqan yara. Markaas ku riday dherigii on rooti ah iyo dab yar yahay.

In digsi, wuu dhalaali doonaa subagga ku haray iyo brown basasha. A Sida bariiska, markii squishy, ​​hubi ku kaluun iyo suugo basbaas. Ogol yahay in ay kululeeyo muddo 4 ilaa 5 daqiiqo taas oo ku xiran of haley. Haddaba beddelato makiinadaha in ay meel skillet ah iyo in la yareeyo kulaylka.

Dab ka soo Dheriga bariis, ha maraq waa la dhimay (haddii ay ku haboon) iyo hubi cheese daadi. Si fiican u qas iyo u adeega shot; risotto ah, ee kaluun iyo cilantro jartey. Ama haddii wixii uu helo oo dhan isku darka waalan.