Solomillo a la mostaza y miel con puré de manzana y papas duquesas
8 INGREDIENTES •
5 PASOS
• 1 HORA 25 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Faigofie
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Ingredientes
8 ingredientes
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- 250 gr Cerdo (filete)
- 1/4 taza(s) Mostaza
- 2 cda(s) Miel
- 1/4 cdta(s) Sal fina
- 300 gr Papas duquesas
- 4 un Manzana verde
- 1/4 taza(s) Vino blanco
- 1 cda(s) Mantequilla
Instrucciones
5 pasos
- 1Para el solomillo: ponerlo en una fuente de horno, sobarlo con mostaza y miel, agregar sal a gusto y dejar reposar 4 horas (idealmente).
- 2Precalentar el horno y cocinar a fuego medio durante 40-50 mins.
- 3Para el puré de manzana: cortar y pelar en gajos las manzanas. Colocar una olla al fuego con la mantequilla, agregar las manzanas y el vino blanco. Dejar cocer a fuego medio hasta que la manzanas estén blandas y triturar todo. Reservar.
- 4Preparar las papas duquesas según instrucciones del envase.
- 5Servir acompañado de papas duquesas.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 810 | 101.9 | 38 | 28.4 |
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5.0
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