Fasi puaa tenderloin ma sosi laau afu ma palu "thermomix" lelei

Mo le puree: faaofi i le pepe i le blades ma faaopoopo faatoilaloina pateta ma tipi i fasi, susu ma le 5 g masima ma polokalama 40min / 90 ° C / liliu i le itu tauagavale / saosaoa 1

Taimi o luga, siaki ua vela le pateta (e ese faatulaga ni nai minute), faaaoga le pata, vaitau ma le pepa ma le masima pe afai e talafeagai ma tuu 30 failautusi / saosaoa 3. Reserve

Mo sosi laau afu lelei: Tuu i fagu oregano, paprika, thyme, 1 sipuni ti o le masima ma pepa ½ tsp. Mix 5 failautusi / saosaoa 7. Aveese ma faasao

Tuu i totonu o le kaliki tioata, pasili (lau na) ma tumutumu 3 failautusi / saosaoa 7

Tuu se pakete i luga o le pito i luga o le ipu ma le fuaina o le suauu. tusi

Faaopoopo i le vaa 2 tsp paluga manogi, fuamoa, 1 sipuni ti masima, ½ pepa, sua o le tipolo. Faamatalaga 1 min 30 failautusi / 80 ° C / saosaoa 5. E aunoa ma le aveesea o le beaker, polokalama 3 min / saosaoa 5 ma sasaa lemu ai le suauu i luga o le tapuni ina ia le paluga i totonu o le pa vaa emulsifying. Le faaaogaina o se spatula, mayonnaise i lalo i le pito i lalo o le ipu ma palu 10 failautusi / saosaoa 3. Sasaa i se airtight koneteina ma faasao i le pusaaisa

Tuu le fasi puaa i luga o se fasi tele o palasitika ata tifaga 50 x 50 cm approx. ma sausau luga atoa ma le paluga teuina. Afifi i tua i le ata tifaga

Tuu i totonu o le vai tioata, tuu le pusa i le tulaga Varoma tua, faavaa Varomay faasologa 25 min / Varoma / saosaoa sipuni. Tatala le Varoma ma le faaeteete liliu atu i luga o le puaa. Momono Varoma ma polokalame 15 min / Varoma / saosaoa sipuni. Aveese le Varoma, ia ita le aano o manu ma, e aunoa ma le aveesea o le ata tifaga, faasao i le po pusaaisa

Aveese le afifi palasitika, vavae le mea manifinifi ma auauna atu ma mayonnaise ma puree laau afu