Bistec de pechuga de pavo con salsa de tomate y puré de papas al ciboulette

16 INGREDIENTES • 5 PASOS • 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
40 min.
Preparación
60 min.
Dificultad
Intermedia
Bistec de pechuga de pavo con salsa de tomate y puré de papas al ciboulette

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Ingredientes

16 ingredientes
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  • 300 gr Pavo (bistec de pechuga)
  • 1/2 un Cebolla
  • 2 un Tomate
  • 1/2 un Zanahoria
  • 1/8 un Apio
  • 2 diente(s) Ajo
  • 2 cdta(s) Albahaca deshidratada
  • 100 gr Concentrado tomate
  • 4 un Papa
  • 1/2 taza(s) Leche semidescremada
  • 3 cda(s) Mantequilla
  • 3 cda(s) Ciboulette
  • 1/4 cdta(s) Sal fina
  • 1 tetete Pimienta
  • 1 cda(s) Tomillo
  • 2 cda(s) Aceite oliva
Instrucciones
5 pasos
  1. 1
    Lavar, pelar y cortar las papas para cocinarlas en agua hirviendo con sal. Cuando estén cocidas, escurrir y molerlas con leche caliente y mantequilla hasta formar un puré. Rectificar sabor con sal, pimienta, ciboulette y reservar.
  2. 2
    Para la salsa: lavar, pelar y cortar cebolla, zanahoria, tomate, apio y ajo en trozos medianos para cocinarlos en una olla con aceite de oliva. Sofreír un poco, agregar concentrado de tomate, albahaca deshidratada y dejar cocinar por 30 minutos a fuego bajo.
  3. 3
    Ya pasados los 30 minutos, moler la salsa de tomate y rectificar sabor. Reservar.
  4. 4
    Condimentar los bistec de pechuga de pavo Sopraval® con sal, pimienta, tomillo y sellarlo con aceite de oliva 3 minutos por lado, luego añadir la salsa de tomate, dejar cocinar y reservar.
  5. 5
    Montar el pavo con salsa de tomate acompañándolo con el puré al ciboulette y a disfrutar.

Información nutricional

Por porción
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Calorías Carbohidratos Proteínas Grasas
789 76.2 55.2 30.4
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