Chop suey de vacuno thermomix

Ponga en el vaso 50 gr de agua, la salsa de soya, la salsa de ostras, la maicena. Mezcle 10 seg/vel 4. Retire a un bol y reserve

Ponga en el vaso los ajos, el jengibre, el azúcar granulada rubia, la pimienta y triture 4 seg/vel 7. Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso

Agregue el aceite y sofría 3 min/120º C/giro a la inversa/vel 1. (TM31: 3 min/Varoma/giro a la inversa/vel 1)

Inserte la mariposa en las cuchillas. Agregue la zanahoria y el cebollin en rodajas,y pimentón cortado en tiras y sofría 3min/120º C/giro a la inversa/vel 1. (TM31: 3 min/120º C/giro a la inversa/vel 1)

Cortar la carne en tiras  (una vez cortada deje reposando con 1 cucharadita de sal y 2 cucharaditas de azúcar granulada) Luego, añada la carne y remueva con la espátula, agregue la mezcla reservada en el pto 1 y cocine 15min/90º C/giro a la inversa/vel 1

Vierta en una fuente y sirva