Quaínoa ma Aubergines, Hammus, tamato ma olives

Mo le Qíínoa ia atoatoa: Fufulu lelei le Quinoa i se Finterite Stripner seʻia le sau i fafo o le vai, tuu i totonu o le vaipuna, Ou te faʻamoemoe ma le maʻa, saunia e 15 mins ma sauni, e atoatoa, e atoatoa ma al teltte. Faaopopo le masima i le tofo.

Oti le fasi fuamoa o le 5 mm ma le enaena i latou i le paina o le suauu olive ma faaopoopo masima. I le enaena seiloga e auro ma malu, maua le afa cafes.

Ina ia faia le mama: O le vai mai le vai mai chickpeas ma faaleoleo. O le faʻagaioiga i luga o le faatofuina i le faatofuina o moa ma le tahini, suauu olive, masima ma pepa. Afai e tatau, faʻaopopo le vai mai le moa e pei ona faʻaitiitia ai le puʻupuʻu.

Fufulu, siel ma tipiina tamato a le pulu. Fufulu ma tipi le samasama moa pepa ma pasley.

Auauna atu i se ipu o le gagana, o le auro auro, o nai simbao o pulou mama, tamato ma olive. Decorate ma samasama ching ma pasley.

Connie Achurra. Fetuunai.